Vápník (Calcium) je velice důležitý pro lidský organismus. Dá se říct, že vápník je důvod proč lidské tělo drží pohromadě. Je důležitý pro naše kosti a zuby, zaručuje jejich tvrdost a pevnost. V lidské kostře jsou uloženy zásoby vápníku, které se v případě potřeby uvolňují, aby mohly zastávat další funkce, které plní v lidském organismu. Vápník je důležitý také pro srážení krve, regulaci srdečního rytmu a podílí se na vedení nervových vzruchů. Snižuje krevní tlak a kladně působí proti rakovině tlustého střeva .