Lecithin

Lecithin patří do skupiny tuků, je to tzv. fosfolipid, je součástí biologických membrán (obaly nervových vláken). Je to látka přirozeně se vyskytující v každé buňce lidského těla, pro člověka je naprosto nepostradatelný.

Proč je lecithin tak důležitý ?

Je důležitý pro celou řadu životně důležitých procesů např. pomáhá zabraňovat tvorbě žlučových kamenů, udržuje rovnováhu v nervovém systému, účastní se metabolismu tuků v těle a rozpouštění tukových a cholesterolových usazenin v cévách.

Lecithin je velice důležitý pro činnost mozkových buněk, příznivě ovlivňuje paměť a další mozkové funkce. Pomáhá také udržet správnou hladinu cholesterolu v krvi. Má také vliv na kvalitu pokožky a vlasů. Chrání játra před ukládáním tuků.

Nedostatek lecithinu

Nedostatek lecithinu má negativní vliv především na nervovou soustavu, játra a žaludek. Také se projeví zhoršenou kvalitou pokožky a vlasů. Mohou se dostavit pocity nervozity, psychické problémy, zhoršení paměti a schopnosti koncentrace, může se také zhoršit kvalita spánku a mnoho dalších projevů.

Přírodní zdroje lecithinu:

Dobrými zdroji přírodního lecithinu jsou především: různé druhy pečiva z celozrnné mouky, sojové boby, ořechy, různá semena, nerafinované rostlinné oleje, čočka, vaječné žloutky, játra a pšeničné klíčky.

Průmyslové zpracování potravin a celá řada dalších faktorů jako je psychická zátěž, konzumace léků, alkoholu a kouření mají vliv na snížené množství lecithinu v lidském organismu. Je proto nutné, aby naše strava byla pestrá a rozmanitá. Pokud není možné z nějakých důvodů doplňovat hladinu lecithinu přirozenou cestou, je možné to udělat formou různých potravinových doplňků.