Chrom

Chrom je velice důležitý esenciální stopový minerál. V lidském těle je důležitý především pro udržení normální hladiny cukru v krvi. Důležitou roli hraje také v aktivitách některých enzymů, účastní se rozkladu enzymů a jejich přeměny na energii a na tvorbě některých tuků. Mluví se také o tom, že chrom dokáže zpomalit proces stárnutí. 

Zdroje:

Bohatými zdroji jsou např. maso, třtinová melasa, hnědý cukr, lesní plody, červená řepa, kvasnice především ty pivovarské, pivo, mléčné výrobky a další. Také u chromu platí, že jestli bude naše strava rozmanitá a pestrá, nemusíme se bát nedostatku tohoto minerálu.
A stejně jako většina se i tento minerál dá doplnit pomocí různých potravinářských doplňků. Mluví se dokonce o tom, že chrom snižuje chuť na sladké a proto se často používá jako doplněk různých redukčních diet.

Když je ho nedostatek

Pokud je chromu nedostatek, může se snížit schopnost organismu využívat cukr, čímž se zvýší jeho hladina v krvi a tím se může rozvinout i cukrovka. Nedostatek chromu se také může projevit celkovou únavou, brněním nebo mravenčením končetin. Může také napomoci k rozvoji aterosklerózy. Dále se jeho nedostatek může projevit zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Když je ho nadbytek

Pokud je ho v těle nadbytečné množství, může se stát toxickým. Pokud je zvýšená hladina chromu v krvi, je to nejčastěji důsledek vysoké koncentrace chromu v pitné vodě a v ovzduší, což je následek znečištěného životního prostředí. Nadbytek chromu v těle se může projevit záněty kůže. Pokud dojde k jeho inhalaci, může být poškozena nosní sliznice..